2018年5月7日月曜日

5月のレシピを投稿しました。

今月はブノワ・カステル氏の“パイ生地のブリオッシュ/マロンクリームのエスカルゴ”をご紹介します。
パイ生地のブリオッシュの中に風味豊かなアンベール社のマロンクリームとマロンピューレを贅沢に練り込み、さらにアンベール社のマロンインシロップブリジュア(シロップ切れが大変良く様々な用途に使いやすい商品です)を使用したレシピです。是非お試しください!(>>>リンク<<<)



The recipe of May is now available for download on our website.  ( link )
Thank you chef Benoit Castel.

2018年4月23日月曜日

【イベントレポート】松山にて「デザート展示会2018」に出展しました

4月18、四国 松山にて株式会社松山丸三様の「デザート展示会2018」に出展させていただきました。

アンベールのマロン製品、シコリ社の冷凍フルーツ製品を始め、これらを使用したケーキやフィナンシエの試食も紹介しました。一日だけのイベントでしたが、沢山のお客様とお話しし、高い評価をいただきまして感謝しています。

株式会社松山丸三のスタッフの皆様、関係者の皆様、ありがとうございました!!






2018年4月5日木曜日

【FABEX 2018 ー 出展のお知らせ】

アンベール・ジャパン株式会社は2018年4月11日(水)~13日(金)に東京ビックサイトにて開催される国内最大級の業務用展示会である「第21回FABEX2018」(同時開催:第15回デザート・スイーツ&ベーカリー展)に出店致します!

ご来場の際には是非当社ブースにもお立ち寄り下さい!
■会期:2018年4月11日(水)~13日(金) 10:00~17:00【3日間共通】
■会場:東京ビックサイト 東1・2・3・4ホール
■当社展示ブース:【3B-69】東3ホール “デザート・スイーツ&ベーカリー展”内
http://www.fabex.jp

Imbert Japan will attend the FABEX 2018 which is one of the largest tradeshow in Japan.
The event will be held at Tokyo Big Sight between April 11th - 13th.
Our booth number [3B-69] is situated in the "Dessert Sweets & Bakery Festival 2018" area , East Hall No:3.
Please come and visit our booth! We will welcome you from 10am to 5pm for 3 days.



2018年4月3日火曜日

4月のレシピを投稿しました。

今月はブノワ・カステル氏の“カフェのクランブルつきマロンブリオッシュ”をご紹介します。

アンベール社のマロンクリーム(天然のマダガスカル産バニラを、風味を引き出すために程よく加えた絶妙な甘さと滑らかな質感が特徴)とマロンピューレ(ヨーロッパ栗の繊細な味をそのままピューレにした栗100%の風味豊かなピューレ)を使用したレシピです。

ホワイトチョコレートをアクセントにコーヒー風味のクランブルとの相性がオシャレなブリオッシュです。是非お試しください!
当社サイトをご覧ください。(リンク

The recipe of April is now available for download on our website.
Thank you chef Benoit Castel!
The recipie is available on our website. (link)


2018年3月30日金曜日

【お知らせ】大阪・東京にて講習会のご案内


平素よりアンベール社マロン製品およびシコリ社冷凍フルーツ製品にご愛顧を賜り誠に有難うございます。この度アンベール・ジャパン株式会社では、バスチャン・ジラール氏をお迎えし、アンベール社各種マロン製品とシコリ社冷凍フルーツ製品を使用した特別洋菓子講習会を開催致します。ジラール氏は 2017 年、リヨンの SIRHA で開催された第 15 回クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーで見事優勝され、他にも様々コンクールへの参加、受賞を果たしてこられました。現在はフランス国内外でパティスリー全般のデモンストレーションや、講師、社内研修など精力的にご活躍されています。この機会をお見逃しないよう、是非ご参加ください!■主催: アンベール・ジャパン株式会社

■講師: バスチャン・ジラール (Bastien Girard)

■場所と日程:  
①大阪 2018年5月11日 (金) 10:00-16:00 (定員:70名) 
②東京 2018年5月15日 (火) 10:00-16:00 (定員:120名)
※定員になり次第、締め切らせて頂きます。

■申込方法:アンベール・ジャパンまでお問い合わせください。
Tel:03-5766-7888 email: contact@imbert.co.jp

注意:申し込みは洋菓子業界に関わるプロの方のみを対象とします。個人の方はご遠慮下さい。

2018年3月29日木曜日

4月号のPCGに記載されました

4月号のPCG「柑橘の使い方、活かし方」にの特集にシコリ社の
・加糖クラッシュ・レモンピューレ
・無糖ベルガモットピューレ
・無糖カラマンシピューレ が紹介されました。
シコリ社の製法で酸味・色味を保ったまま加工しているのでこのの夏のアイス、ソルベ、ゼリーなどのメニューにお勧めします。
これらの3品を含めて、8種類の柑橘商品を提供しています。是非一度お試しください。