2018年1月9日火曜日

PCG 1月号に記載させていただきました

PCG 1月号に2017年10月10日に開催されました製菓技術セミナールにてホテルインターコンチネンタル東京ベイ 德永純司シェフによる講習会が記載され、Coupe Parfaitにて弊社取扱いのシコリ社冷凍加糖ライチピューレと冷凍フレーズ・デ・ボワホールをご使用いただきました。
德永シェフ、大変ありがとうございました。





2018年1月1日月曜日




あけましておめでとうございます。

本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

アンベール・ジャパン㈱一同

2017年12月8日金曜日

PCG 12月号に記載させていただきました

PCG 12月号に9月12日に開催されました製菓技術セミナールにて
オーボンヴュータン 河田薫シェフによる講習会が記載され、タルトレット・ミュルティ・フリュイ(Tartelette multi-fruit)にて弊社取扱いのシコリ社冷凍フルーツピューレを多数ご使用いただきました。
河田シェフ、大変ありがとうございました。






2017年12月4日月曜日

12月のレシピを投稿しました

今回はヌーベル・パティスリー・デュ・ジャポンの講習会に中野賢太シェフが提案したレシピの一つです。
当社サイトまでご覧ください。
リンク:http://bit.ly/2iJrs8N



This month recipe, by chef Kenta NAKANO (Dalloyau Japon) is now available on our website.
This December, we are sharing a recipe from his demonstration held by the Nouvelle Patisserie du Japon Association in Osaka this Fall.
リンク:http://bit.ly/2iJrs8N

2017年11月14日火曜日

11月のレシピを投稿しました🌰

今月のレシピを投稿しました。

今回はフランス アンベール社のお勧めグラサージュレシピをご提案します。
是非お試しください。

リンク:http://bit.ly/2yAbK2m

This month recipe is now available on our website.

In November, we are presenting you with glacage recommendation for preparing your own marrons glaces.

リンク:http://bit.ly/2yAbK2m

2017年11月10日金曜日

「第25回内海杯技術コンクール(シャルル・プルースト選手選考会)」

先日(11月7日)、「第25回内海杯技術コンクール(シャルル・プルースト選手選考会)」と「第3回内海会味覚コンクール」の結果発表会に参加させて頂きました。

優勝者が2018年フランス・パリで開催されるルレ・デセール シャルル・プルースト杯に出場します。









Imbert Japan attended the “25th Utsumihai Techinal Concours” reception in Tokyo last Tuesday (11/7).
The champion will participate to the 2018 edition of the "Concours Relais Desserts Charles Proust" in Paris.

2017年11月7日火曜日

第15回ガレット・デ・ロワ コンテスト

先日(11月1日)、「第15回ガレット・デ・ロワ コンテスト」の発表会に参加させて頂きました。

今年は1位はウルーウール(http://heureux-heure.net) の橋本シェフとなりました。おめでとうございます!

トップ3のガレット


クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワのオフィシャルサイト:http://www.galettedesrois.org/